什么是冷脅迫？

冷脅迫是影響植物地理分布和生長的重要因素。寒冷的溫度可能會對植物造成損害，特別是在發(fā)生突發(fā)性霜凍時(shí)，會導(dǎo)致作物生產(chǎn)力和質(zhì)量下降。

水稻冷脅迫的類型和特征

1、延遲型冷害：水稻在營養(yǎng)生長期，有時(shí)也包括生殖生長期，在較長時(shí)間內(nèi)遭遇較低溫度的危害，削弱了稻株的生理活性，使生育拖后，抽穗開花延遲，不能充分灌漿成熟而導(dǎo)致顯著減產(chǎn)。

2、障礙型冷害：水稻在生殖生長期，遭受短時(shí)間異常的相對強(qiáng)的低溫，使花器的生理機(jī)制受到破壞，造成穎花不育，出現(xiàn)大量的空殼，而嚴(yán)重減產(chǎn)。

3、混合型冷害：在同一年度中，延遲型冷害和障礙型冷害同時(shí)發(fā)生，生育初期遇低溫延遲根莖葉分蘗的生長發(fā)育，延緩稻穗分化，延遲抽穗，影響產(chǎn)量。孕穗，抽穗，開花期又遇低溫會造成穎花不育或部分不育，延遲成熟，產(chǎn)生大量空秕籽粒。

水稻冷脅迫的危害

1、低溫削弱光合作用，主要是低溫導(dǎo)致葉綠體中蛋白質(zhì)變性，酶的活性降低，從而降低植株光合強(qiáng)度。

2、低溫降低呼吸強(qiáng)度，呼吸作用是維持植物生長發(fā)育不可缺少的條件，水稻在生育過程中，溫度從適溫每下降10℃，其呼吸強(qiáng)度要降低1.6～2.0倍。

3、低溫對礦質(zhì)營養(yǎng)吸收的影響，根吸收礦質(zhì)元素的能量來自呼吸作用，低溫使根的呼吸作用減弱，供給植物吸收礦質(zhì)營養(yǎng)所需的能量就減少，導(dǎo)致植物對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收率減弱，植株養(yǎng)份平衡受到破壞。

4、低溫對養(yǎng)份運(yùn)轉(zhuǎn)的影響，低溫不僅降低水稻植株光合強(qiáng)度，影響根系對礦質(zhì)營養(yǎng)的吸收而且還妨礙光合產(chǎn)物和營養(yǎng)元素向生長器官運(yùn)輸，降低運(yùn)轉(zhuǎn)速度。

水稻冷脅迫研究-低場核磁法

水稻是我國最重要的糧食作物，但對冷脅迫非常敏感。水稻苗期遇到低溫天氣后，稻苗會發(fā)生生長遲緩、黃化、發(fā)育不良、枯萎甚至死亡，嚴(yán)重影響水稻生長發(fā)育與產(chǎn)量。提高水稻苗期的冷脅迫抗性，對于減少水稻苗期冷害損失、推廣水稻直播種植等均具有重要意義。

目前低溫核磁共振測試系統(tǒng)在食品、農(nóng)業(yè)、多孔材料等多個(gè)領(lǐng)域得到應(yīng)用，可進(jìn)行物性分析及過程動力學(xué)研究，特別是在定量、定性分析樣品的水分分布、水分結(jié)合狀態(tài)、水分遷移方面具有其獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)兼具的核磁共振成像功能，可無損、快速、直觀的獲得樣品的水分/油脂從一維定量分析到二維的空間分布。設(shè)備配備在線低溫變溫模塊，程序控溫，可滿足食品、農(nóng)業(yè)模擬低溫環(huán)境下的相關(guān)研究。