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低場(chǎng)核磁共振技術(shù)作為一種綠色無損的評(píng)價(jià)手段，可連續(xù)、快速對(duì)樣品進(jìn)行無損分析，適合在生物乙醇生產(chǎn)工藝中的評(píng)價(jià)，并可拓展至合成生物學(xué)領(lǐng)域其他工藝。

水稻是世界上最重要的糧食作物之一，超過30億的人以稻米為主食，隨著當(dāng)前耕地面積不斷減少，必須增加水稻產(chǎn)量。水稻籽粒灌漿是水稻生長(zhǎng)發(fā)育的一個(gè)重要階段，是光合產(chǎn)物向籽粒運(yùn)輸?shù)倪^程，影響著水稻的結(jié)實(shí)率、粒重、產(chǎn)量和稻米品質(zhì)。

脂肪是最有效的能量來源，脂肪與碳水化合物及含氮化合物共同作為生物體的三大組成部分，它不僅是天然飼料中主要營養(yǎng)物質(zhì),也是高能配合飼料不可缺少的重要原料。

冷脅迫是影響植物地理分布和生長(zhǎng)的重要因素。寒冷的溫度可能會(huì)對(duì)植物造成損害，特別是在發(fā)生突發(fā)性霜凍時(shí)，會(huì)導(dǎo)致作物生產(chǎn)力和質(zhì)量下降。

低場(chǎng)核磁共振技術(shù)可以快速、無損測(cè)定植物體內(nèi)水的狀態(tài)及變化，T1和T2弛豫時(shí)間反映了水分子的運(yùn)動(dòng)，被用作生物組織中水動(dòng)態(tài)的指標(biāo)。

低溫會(huì)影響到細(xì)胞正常的生理功能,甚至造成細(xì)胞的破裂死亡,影響植物的生長(zhǎng)發(fā)育或?qū)е轮参锼劳觥＿@些均與植物的水分狀態(tài)密切相關(guān)。

低場(chǎng)核磁研究種子泡水過程中的T2弛豫與MRI成像

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所魏益民教授，曾任西北農(nóng)林科技大學(xué)副校長(zhǎng)，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所所長(zhǎng)，主要研究方向涉及谷物化學(xué)與小麥加工關(guān)鍵技術(shù)；植物蛋白擠壓組織化理論與技術(shù)；食品產(chǎn)地溯源及確證、食品加工過程安全控制等，主持多項(xiàng)國家科技攻關(guān)計(jì)劃、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（小麥）產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項(xiàng)、國家自然科學(xué)基金等項(xiàng)目。

玉米85%左右的油份存在于玉米胚之中，而油份具有一定的花粉直感效應(yīng)，如以高油型誘導(dǎo)系進(jìn)行誘導(dǎo)，雙受精的雜交籽粒具有較高油份，而孤雌生殖單倍體則油份較低。

作為一項(xiàng)無損檢測(cè)技術(shù)，基于弛豫時(shí)間檢測(cè)的低場(chǎng)核磁共振在油料種子含油含水率檢測(cè)領(lǐng)域，有完善的研究體系和成熟的成果，在農(nóng)業(yè)食品業(yè)界含油率檢測(cè)占有一席之地。